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K'ooben Laab

Av 30 / Morelos y calle 5

K'ooben Laab is the result of the creative drive of 4 individuals, Antonia, Roy, Luis and Mirko.  

With 4 different food/beverage diciplines, friend-requests for specialty bread and items generated a "challenge accepted" mindset, bringing these four foodies & chefs together - and voilé!  The Laab was born.  

While offering classic Italian fare, fresh, artesenal breads, cakes, pastries and even a local, specialty cold-brewed coffee - the Laab also delights in experimenting with flavours and ideas.   

Have a special event, or just want a sweet treat?  The Laab will work with you to design a personal cake or dessert.   Whether it's producing cakes for something as grand a wedding or creating special event designs, they will also make special items for you to enjoy in the comfort of your home.

Want some fresh, handmade pasta?   Each day, the Laab produces quality handmade pasta and sauces.   Six different doughs are used, to ensure an authentic taste and texture for several styles of pasta.  They also make a variety of classic Italian sauces to pair and can advise customers on the best sauce & pasta combinations as well as what added items work well (to personalise your dish), while keeping the end result authentic.

Craving a good, artesenal bread?  Check out their daily selection of bread, as well as their offerings for sandwiches and to round out a meal or snack, or even just to take home,  Kóoben Laab carries a selection of Italian and French-style cheeses, sourced in Mexico for quality and freshness.

Grab a french-press coffee!  Or perhaps you'd like to cool off...?  Using the highest quality beans, paying special attention from their growing environment, altitude and hand-picking - to their final roasting process, the Laab offers a special creation: K'ulu.  A small-batch, handmade cold-brewed coffee.  

With simple, quality ingredients, no preservatives and handmade care, check out K'ooben Laabs menu or daily specials - made with love in Mexico.  To show their love for the island, K'ooben Laab has also embraced a no-plastic philosophy and uses only biodegradable take-away containers.

Take-away, or eat in?   K'ooben Laab currently has a small eating area downstairs, they have also opened their lovely upstairs terrace to the public!


K'ooben Laab es el resultado del impulso creativo de 4 personas, Antonia, Roy, Luis y Mirko.  

Con 4 diferentes disciplinas de alimentos/bebidas, amigos pidiendo pan elaborado de manera especial y artículos especiales generaron una mentalidad de "desafío aceptado", reuniendo a estos cuatro foodies y chefs juntos - ¡y voilé!  El Laab nació. 

Mientras que ofrece comida italiana clásica, panes frescos y artesanales, pasteles e incluso un café local, un cold-brew de especialidad - el Laab también se deleita en experimentar con sabores e ideas.   

Tiene un evento especial o simplemente quiere algo dulce?  El Laab trabajará con usted para diseñar un pastel o postre personal.   Ya sea produciendo pasteles para algo como una gran boda o creando diseños de eventos especiales, también harán artículos especiales para que disfrutes en la comodidad de tu hogar.

¿Quieres pasta fresca y hecha a mano?   Cada día, el Laab produce pasta y salsas hechas a mano de calidad.   Se utilizan seis masas diferentes, para asegurar un sabor y textura auténticos para varios estilos de pasta.  También hacen una variedad de salsas italianas clásicas para combinar y pueden aconsejar a los clientes sobre las mejores combinaciones de salsa y pasta, así como qué otros ingredientes funcionan bien (para personalizar su plato), manteniendo el resultado final auténtico.

¿Quieres un buen pan artesanal?  Echa un vistazo a su selección diaria de pan, así como los sándwiches que ofrecen,  son una excelente opcion de  una comida o aperitivo, o incluso simplemente para llevar a casa, K'ooben Laab ofrece una selección de quesos de estilo italiano y francés, de origen en México con calidad y frescura.

¡Toma un café de prensa francesa!  ¿O tal vez te gustaría refrescarte...?  Utilizando los granos de la más alta calidad, prestando especial atención desde su entorno de cultivo, altitud y recolección a mano - hasta su proceso de tostado final, el Laab ofrece una creación especial: K'ulu.  Un cold brew producido en lotes pequeños lo que garantiza su alta calidad).

Su filosofía es: Ingredientes sencillos y de alta calidad, sin conservadores y hechos cuidadosamente a mano - Checa los menus y especiales diarios de K’ooben Laab - Hechos con amor en Mexico. Para mostrar su amor por la isla, K’ooben Laab ha incluido en su filosofía la mentalidad de No-plastico y utiliza solo contenedores biodegradables en sus ordenes para llevar.

¿Para llevar o comer aquí?   K'ooben Laab actualmente tiene una pequeña zona de comedor en la planta baja, también han abierto al publico su preciosa terraza en la planta superior!